¿Por qué comprar WHISKY ANTIGUO?

Muchos me preguntan si es conveniente comprar botellas de whisky antiguo, es decir, botellas de décadas pasadas que no han sido abiertas. Estas botellas pueden servir para coleccionar, como inversión o para beberlas. Es importante recordar que el whisky no tiene vencimiento, pero que puede sufrir cambios con el paso del tiempo y debido a … Leer más

¿QUÉ VA A PASAR CON EL WHISKY EN ARGENTINA 2021?

Dado que en el Tito Late Night del 16/1/2021 me consultaron mucho sobre qué va pasar con el whisky en Argentina en el 2021 me propuse dar mi opinión. El Banco Central de la República Argentina (BCRA) dispuso que, a partir del 7 de enero 2021, los importadores de bienes suntuarios no podrán comprar dólares … Leer más

Mitos y Verdades sobre el whisky – Parte 3

En este post, basado en un programa de TITO LATE NIGHT, voy a analizar algunas frases sobre el whisky que, por tanto repetirlas, empiezan a sonar como verdades, pero ¿Son realmente ciertas?. Dentro del mundo del whisky hay muchos mitos, pero también hay verdades. Algunos ya los he tratado en posts anteriores. Para facilitar su … Leer más

Proceso de malteado ¿En qué consiste?

El proceso de malteado tiene como objetivo la activación de las enzimas propias de la cebada que luego transformarán el almidón soluble en azúcares indispensables para la producción del alcohol base del whisky. Es un paso fundamental en el proceso de elaboración de un whisky. Como esta activación de enzimas se produce durante la germinación … Leer más

Whisky de ISLAY-Regiones de Escocia

Islay es la isla más austral del archipiélago escocés de las Hébridas Interiores y se la conoce como La reina de las Hébridas y su nombre en Gaélico sería “Ilea” y significa “isla habitada”. Los habitantes nativos lo pronuncian “EE-leh”, pero en otros sitios dicen que se pronuncia “Eye-luh”. Posteriormente el vocablo se fue transformando … Leer más

Whisky de CAMPBELTOWN-REGIONES DE ESCOCIA

Campbeltown (kæmbəltən) es una ciudad y ex burgo real en Argyll y Bute en Escocia. Se encuentra junto a Campbeltown Loch en la península de Kintyre. Al estar separada de la parte principal de Escocia por el canal de Criman puede ser considerada una isla, como la denomina una gran parte de sus pobladores. Originalmente … Leer más

Whisky de SPEYSIDE-REGIONES DE ESCOCIA

La región de Speyside debe su nombre al río Spey y, en principio, haría referencia a todo el territorio por donde pasan el río y sus afluentes. A diferencia de las Highlands y las Lowlands, no existe una división geográfica o política, sino que es una división virtual que se introduce en la norma de … Leer más

Destilación del whisky ¿En qué consiste este proceso?

En un post anterior he resumido todo el proceso de elaboración de un whisky, pero aquí te explico que es la destilación del whisky. Como ya sabemos el agua, los granos de cereal y la levadura son la materia prima para elaborar whisky mediante la destilación. A partir de estos tres ingredientes se obtiene un … Leer más

Elaboración del whisky: Paso a paso

Tan solo Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Canadá definen en sus normas o regulaciones el método de elaboración del whisky y las variedades que se pueden producir en cada país, en el resto de los países solo se establece lo que es el whisky y aceptan como válidas las tipificaciones establecidas por los países mencionados. … Leer más

Whisky de HIGHLANDS-REGIONES DE ESCOCIA

La región productora de whisky conocida como Highlands o tierras altas abarca el centro y norte de Escocia y se situa por encima de las Lowlands, pero no incluye la zona productora de Speyside. Dentro de las Highalnds, se incluyen todas las islas, con excepción de Islay. Esta región comprende el principal destino turístico de … Leer más