Recientemente se publicó un artículo que comenta próximos cambios en la producción del whisky y se titula «Guerra en el mundo del whisky, la tecnología ya permite añejar al instante«, publicado originalmente en Financial Times y escrito por Judith Evans. Este artículo fue republicado de forma textual o con alteraciones en varios portales de noticias … Leer más
Para entender como se elabora un whisky blend, primero voy a dar una definición genérica de whisky o whiskey: «Es una bebida espirituosa que se obtiene a partir del destilado de un mosto de cereales fermentado y que puede ser o no añejado en barricas de madera con una capacidad inferior a 700 litros, que … Leer más
Tan solo Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Canadá definen en sus normas o regulaciones el método de elaboración del whisky y las variedades que se pueden producir en cada país, en el resto de los países solo se establece lo que es el whisky y aceptan como válidas las tipificaciones establecidas por los países mencionados. … Leer más