Hablemos de whisky – Capítulo 2: Descriptores

¿Qué diferencia al whisky de otras bebidas alcohólicas espirituosas? Más allá de existir diferencias en la elaboración, producción y graduación alcohólica hay algo que a mi entender hace que el whisky se destaque sobre el resto de las bebidas espirituosas y es la amplia paleta de descriptores olfativos y gustativos que podemos encontrar en él. Dado todos los factores que pueden afectar la elaboración y … Continúa leyendo Hablemos de whisky – Capítulo 2: Descriptores

Hablemos de Whisky – Capítulo 1: ¿Qué es el Whisky?

Como sabrán el whisky es una bebida alcohólica que se produce a partir del destilado de diferentes granos (cebada, maíz, centeno, trigo) que han sido germinados, malteados o no, molidos y fermentados y que luego del proceso de destilación, el espíritu obtenido es añejado o envejecido en barricas, principalmente de roble, de hasta 700 litros por un mínimo de 2 o 3 años, dependiendo del … Continúa leyendo Hablemos de Whisky – Capítulo 1: ¿Qué es el Whisky?