Elaboración del whisky

Solo Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Canadá definen en sus normas o regulaciones las variedades de whisky que se pueden producir en cada país. El resto de los países solo establecen lo que es el whisky y aceptan como válidas las tipificaciones establecidas por los países mencionados. Para explicar el proceso de elaboración del whisky voy a tener en consideración los pasos que se siguen … Continúa leyendo Elaboración del whisky

Aromas y Sabores del whisky ¿De dónde provienen?

En esta ocasión voy a tratar de contarles como es que el whisky adquiere sus diferentes notas olfativas y gustativas, las cuales podemos llegar a identificar cuando bebemos una medida de esta encantadora bebida. Como sabemos en el whisky se han detectado más de 500 notas o descriptores olfativos y gustativos, lo cual lo hace una bebida excepcional. Pueden leer más al respecto acá. Ahora … Continúa leyendo Aromas y Sabores del whisky ¿De dónde provienen?