¿Por qué comprar WHISKY ANTIGUO?

Muchos me preguntan si es conveniente comprar botellas de whisky antiguo, es decir, botellas de décadas pasadas que no han sido abiertas. Estas botellas pueden servir para coleccionar, como inversión o para beberlas. Es importante recordar que el whisky no tiene vencimiento, pero que puede sufrir cambios con el paso del tiempo y debido a … Leer más

¿Qué es el FINISH de un whisky? – Etiquetas de whisky

Continuando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré los conceptos Double, Triple o más Maturation o Maduración, Matured o Madurado y Finish o Acabado. La Scotch Whisky Association no da una definición de estos conceptos, por lo que … Leer más

¿Qué significa CASK STRENGTH? – Etiquetas de whisky

Continuando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré el concepto de whisky Cask Strength o a Fuerza de Barril. Uno supondría que este concepto está muy claro. Cask strength se utiliza cuando el whisky se embotella sin hidratar. … Leer más

¿Se vienen cambios en la producción del whisky en 2022?

Recientemente se publicó un artículo que comenta próximos cambios en la producción del whisky y se titula “Guerra en el mundo del whisky, la tecnología ya permite añejar al instante“, publicado originalmente en Financial Times y escrito por Judith Evans. Este artículo fue republicado de forma textual o con alteraciones en varios portales de noticias … Leer más

¿Qué significa SINGLE CASK / SINGLE BARREL? – Etiquetas de whisky

En la introducción a esta serie de posts mencioné varias leyendas o conceptos que habitualmente aparecen en las etiquetas de whisky y que suelen confundir al consumidor dado que no existe norma que las defina. En este post voy dar una definición o explicar que nos quieren decir cuando nos mencionan que el whisky es … Leer más

Proceso de malteado ¿En qué consiste?

El proceso de malteado tiene como objetivo la activación de las enzimas propias de la cebada que luego transformarán el almidón soluble en azúcares indispensables para la producción del alcohol base del whisky. Es un paso fundamental en el proceso de elaboración de un whisky. Como esta activación de enzimas se produce durante la germinación … Leer más