El por qué del FILTRADO EN FRÍO o CHILL FILTERED en un whisky

En este post les voy a hablar sobre el proceso de filtrado en frío o chill filtered. Un filtrado muy controvertido que varias empresas le realizan al whisky antes de su embotellado. En la Ficha Técnica del Whisky Escocés nos informan que: Todo el whisky escocés se filtra antes del embotellado para eliminar cualquier partícula … Leer más

¿Qué significa VIRGIN/FILL/REFILL CASK? – Etiquetas de whisky

Cerrando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré los conceptos Virgin, Fill, Refill Cask. Es importante recordar que estos conceptos que aparecen en las etiquetas de los whiskies frecuentemente, no están normados por ninguna ley o reglamentación y … Leer más

¿Qué significa double CASK/WOOD/OAK/BARREL en un whisky? – Etiquetas de whisky

Continuando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré los conceptos Double, Triple o más Cask, Wood, Oak y Barrel. Pero antes repasemos qué significan: Barril o Cask:  Es el contenedor de madera en donde se añeja el whisky. … Leer más

¿Por qué comprar WHISKY ANTIGUO?

Muchos me preguntan si es conveniente comprar botellas de whisky antiguo, es decir, botellas de décadas pasadas que no han sido abiertas. Estas botellas pueden servir para coleccionar, como inversión o para beberlas. Es importante recordar que el whisky no tiene vencimiento, pero que puede sufrir cambios con el paso del tiempo y debido a … Leer más

¿Qué es el FINISH de un whisky? – Etiquetas de whisky

Continuando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré los conceptos Double, Triple o más Maturation o Maduración, Matured o Madurado y Finish o Acabado. La Scotch Whisky Association no da una definición de estos conceptos, por lo que … Leer más

¿Qué significa CASK STRENGTH?-Etiquetas de whisky

Continuando con el análisis de las leyendas que se suelen colocar en las etiquetas de whisky, pero que no están normadas, en este post desarrollaré el concepto de whisky Cask Strength o a Fuerza de Barril. Uno supondría que este concepto está muy claro. Cask strength se utiliza cuando el whisky se embotella sin hidratar. … Leer más

¿Se vienen cambios en la producción del whisky?

Recientemente se publicó un artículo que comenta próximos cambios en la producción del whisky y se titula “Guerra en el mundo del whisky, la tecnología ya permite añejar al instante“, publicado originalmente en Financial Times y escrito por Judith Evans. Este artículo fue republicado de forma textual o con alteraciones en varios portales de noticias … Leer más

¿Qué significa Single cask / Single Barrel?-Etiquetas de whisky

En la introducción a esta serie de posts mencioné varias leyendas o conceptos que habitualmente son incluidos en las etiquetas de whisky y que no resultan claras en cuanto a su significado, dado que no existe norma que las defina. En este post voy a tratar de dar una definición o explicar que nos quieren … Leer más

Etiquetas de whisky: Significado de algunos conceptos

En esta serie de artículos voy a tratar de explicarte el significado de algunas de las leyendas que las empresas colocan en las etiquetas de whisky y que, a menudo, pueden resultar poco claras. Con respecto a las etiquetas de whisky, en todos los países existen normas sobre lo que se puede informar, o no, … Leer más

¿QUÉ VA A PASAR CON EL WHISKY EN ARGENTINA 2021?

Dado que en el Tito Late Night del 16/1/2021 me consultaron mucho sobre qué va pasar con el whisky en Argentina en el 2021 me propuse dar mi opinión. El Banco Central de la República Argentina (BCRA) dispuso que, a partir del 7 de enero 2021, los importadores de bienes suntuarios no podrán comprar dólares … Leer más