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  • Regiones de Escocia: Islay
    Islay es la isla más austral del archipiélago escocés de las Hébridas Interiores y se la conoce como La reina de las Hébridas. El nombre de la isla en Gaélico sería “Ilea”. Los habitantes nativos lo pronuncian “EE-leh”, pero en otros sitios dicen que se pronuncia “Eye-luh”. Significa isla habitada. Posteriormente el vocablo se fue transformando al inglés y finalmente quedó Islay. Un poco de …
  • Regiones de Escocia: Campbeltown
    Campbeltown (kæmbəltən) es una ciudad y ex burgo real en Argyll y Bute en Escocia. Se encuentra junto a Campbeltown Loch en la península de Kintyre aunque al estar separada de la parte principal de Escocia por el canal de Criman puede ser considerada una isla, como la denomina una gran parte de sus pobladores. Originalmente era conocida como Kinlochkilkerran que significa “Cabeza del lago …
  • Regiones de Escocia: Speyside
    Speyside debe su nombre al río Spey y, en principio, haría referencia a todo el territorio por donde pasan el río y sus afluentes. Para esta región, a diferencia de las Highlands y las Lowlands, no existe una división geográfica o política, sino que es una división virtual que se introduce en la norma de etiquetado del whisky y abarca ciudades o localidades de dos …
  • Destilación del whisky
    Como ya sabemos el agua, los granos de cereal y la levadura son la materia prima para elaborar whisky. A partir de estos tres ingredientes se obtiene un líquido con una baja graduación alcohólica, similar a una cerveza amarga y con un sabor y aroma muy peculiar. Esta cerveza, que es más conocida como wort o mosto de cereal fermentado, es destilada para obtener etanol …
  • Elaboración del whisky
    Solo Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Canadá definen en sus normas o regulaciones las variedades de whisky que se pueden producir en cada país. El resto de los países solo establecen lo que es el whisky y aceptan como válidas las tipificaciones establecidas por los países mencionados. Para explicar el proceso de elaboración del whisky voy a tener en consideración los pasos que se siguen …


Se está procesando…
¡Bien! Ya estás en la lista.

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